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第410章（第1页）

第410章

吧台上方挂着菜单，有单品有套餐，蓝燕点了三个单人套餐，就坐回位子等着。

蓝翔小声的说道：“还不错吧，其他的店铺也都是按照这个标准来的。”

蓝燕点点头，认可道：“店铺卫生和服务态度都还是不错的，玲姐管理的很好，要给她记一大功劳，等会尝尝味道怎么样。”

“确实，多亏了有她。其实我很少管这些店里的事情，每次开分店，出新品，出主意都是她。就找我汇报一声，我点个头就行。没有她，京都的分店还真发展不到这个程度。”蓝翔也不邀功。

这时有一家三口，夫妻两带着一个四五岁的孩子走过来问，“这里还有其他人吗？”

蓝燕扭头一看，店里的座位几乎都坐满了，只有他们这个卡座是长条形的，挤一挤还能挪出三个空位来。

她赶紧往边上让让，“没有别人了，请坐这吧。”

一家三口赶紧道谢坐下，蓝燕看他们穿着打扮都很得体，突发奇想，想采访一下他们对啃得起炸鸡店的看法，便问道：“小朋友，你经常来这家店吃东西吗？”

那小男孩答道：“是啊，我每个星期都来一次，我最喜欢吃这家的蜜汁烤鸡了。”

蓝燕又问大人：“孩子老吃外面的油炸食品，你们不反对嘛？”

那对夫妻很年轻，闻言有些不好意思笑着说：“在家里吃也不见得健康，主要是我们做饭不好吃。这家店做的吃食卫生，而且价格不贵，味道还不错，我们也喜欢吃，就当打牙祭。”

那倒确实是，起码比肯德基的物价要便宜多了。

一只蜜汁烤鸡定价十八元，再来两杯水果茶，两个人就能吃饱一餐饭。

肯德基一只炸鸡要卖五十五元，贵两倍还多，普通工薪族也舍不得每个星期都去消费。

根据蓝燕观察，店内的顾客买炸鸡的不在少数，还附带其他小吃。

可能是因为天气热，有很多逛街逛累了都会选择停下来歇脚，吹吹空调。

还有很多舍不得消费这么高的，买上一份炸鸡排，三块五，一杯水果茶两块五，随买随走，也能填饱肚子。

若再舍不得，不买饮品，也有免费赠送的酸梅茶。

很快，蓝燕点的三份套餐也做好了，三份单人套餐，一共花了不到二十元。

再尝尝味道，真实来讲，中规中矩，没有特别出色，但也不差。

蓝燕若有所思，因为旁边有人，她也没跟蓝翔多说。

等出了店门，蓝燕道：“咱们店里的吃食，在口味上需要再提升提升，现在的口味没有特色，被淘汰是早晚的事情。”

蓝翔有些着急，“那该怎么办啊？我之前就没想到这些，一直觉得咱们生意挺好的啊。”

“一时半会不着急，我心里有数。”蓝燕耐心的解释，“咱们要组建专业的研发团队，分析研究市场上受欢迎的口味，不断的创新和改良，同时还要保留自己的特色。但是市场千变万化，不是一时半会的事。”

温庭在一旁帮着出主意，“我觉得你可以在旗舰店放一个反馈箱，专门收集顾客的意见，根据他们的反馈，这样研发方向也更精准。”

蓝燕眼睛一亮，看向温庭，“这个主意不错，还能借此提高顾客对咱们品牌的参与感。”

蓝燕接着又说：“另外，食材方面也得把控的更严格，就拿鸡肉来说，得确保每一只鸡都是新鲜的，品质上乘的。以后消费者越来越注重健康卫生，这一点是根本。”